Gör chevréröran först. Mosa osten och blanda med resten av ingredienserna. Smaka av med salt och peppar och låt stå i kylen i ca 2 timmar innan servering
Rödbetssoppa med tamarifrön och raw parmesan ost. Söndag kväll och jag sitter i lugnet på Solhälla, kursgården där vi har utbildningen till Raw Life Educator
Rödbetssoppa med hemgjorda lammfärsfyllda piroger. En favorit kring jul och under hösten och vintern här hemma är rödbetssoppa (borsjtj) och piroger, som är populärt i Polen och Ryssland
En av de enklaste och godaste rätterna är självklart soppan – rödbetssoppa. Eller skär den i bitarm blanda med lite smulad fetaost, ringla över lite olivolja, hacka några valnötter, toppa med lite honung…jag kan hålla på hur länge som helst att sjunga rödbetans lov
